夕食 男の料理 カポナータ ボンゴレビアンコ

最近、九州や沖縄旅行なんかでバタバタしていて更新が滞ってたけど
料理のルーティン活動はなんとか継続中。


近頃スーパーなんかにも夏野菜が陳列されていて
とてもカラフルになってきた。

ということで、今回は夏野菜を使った前菜と春の素材パスタで。


まずはカポナータ。
シチリアの家庭料理で、あったかくても冷えていてもおいしい前菜。
野菜の素材をそのままにという料理で、とても優しい味がします。


料理自体はとても簡単。

パプリカもズッキーニも本当に立派。
ちなみにパプリカは先日お邪魔した熊本産。

このように立派な野菜をざくざくっと、もこみち君ばりの男切り。
オイルとニンニクを入れた鍋に高い位置から落とし込む！！

色がほんときれいでモチベーションUP

ベランダで栽培中の
ハーブな奴ら（バジルとイタパセ）
けっこういいオイニーをかましてます

バジルちゃんを
高い位置から落とし込む！！

これをお皿に取って出来上がり。
残った分はタッパーにいれて冷蔵庫で保存。

パプリカ好きならば冷たくてもうまし。

つづいてボンゴレビアンコパスタ。アサリはそろそろ終わりですね。

パセリもベランダでツんでソエて

ハイ、定番サラダ

コノオリョウリアクティビティハドコマデツヅク、、、、